নিজেকে স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রতি আগ্রহী করে তুলবেন যেভাবে।

 ডাঃ হ্যাজেল ওয়ালেস, ওরফে দ্য ফুড মেডিক, একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণের জন্য তার শীর্ষ টিপস শেয়ার করেছেন।

আপনি যদি আপনার খাদ্যের উন্নতির আশা করছেন কিন্তু প্রায়শই দেখেন যে আপনি স্বাস্থ্যকর খাবারের মেজাজে নন, তাহলে সাহায্য হাতের মুঠোয়...

 এটি দীর্ঘদিন ধরে অনেক স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত হয়েছে, এবং এখন মনে হচ্ছে মেনোপজের মধ্য দিয়ে যাওয়া মহিলাদের জন্য ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য অনুসরণ করার আরেকটি বড় কারণ রয়েছে...

 নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে এই খাওয়ার ধরন - যা ফল এবং শাকসবজি, গোটা শস্য, মাছ এবং অলিভ অয়েলের উচ্চ পরিমাণে খাওয়ার পাশাপাশি লাল মাংসের পরিমাণ হ্রাস দ্বারা চিহ্নিত করা হয় - মেনোপজ পরবর্তী মহিলাদের দুটি বড় স্বাস্থ্য সুবিধা দিতে পারে।

এবং বিজ্ঞানীরা দেখতে পেয়েছেন যে ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের শৈলীতে উচ্চতর আনুগত্য উচ্চতর হাড়ের ঘনত্ব এবং বৃহত্তর পেশী ভরের সাথে উল্লেখযোগ্যভাবে জড়িত।  এটি মহিলাদের মানসিক কার্যকলাপের মাত্রা এবং তাদের হরমোন থেরাপির ব্যবহার সহ কারণগুলির থেকে স্বাধীন ছিল।

খাবার ছিল ডঃ ওয়ালেসের পারিবারিক জীবন এবং সুখের অবিচ্ছেদ্য অংশ যতক্ষণ না তার বাবার স্ট্রোক হয়েছিল যা তাকে হত্যা করেছিল।  শোকে গ্রাস করে, সে খাওয়া বন্ধ করে দিয়েছিল - খাবারটি আনন্দের পরিবর্তে একটি কাজ হয়ে উঠেছে এবং এটি শুধুমাত্র একজন ডায়েটিশিয়ানের সাহায্যে তিনি আবার এটিকে ভালবাসতে শিখেছিলেন।

এখন একজন ডাক্তার, তিনি লোকেদের স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু খাবার খাওয়ানোর মিশনে রয়েছেন।

 বলেছেন ডঃ ওয়ালেস।  "যদি আমরা শুধু কি খাই তা নয় বরং কীভাবে এবং কার সাথে আমরা এটি খাই সে সম্পর্কে সচেতন হতে পারলে, আমরা খাদ্যের সাথে আমাদের সম্পর্ক পুনরুদ্ধার করতে শুরু করতে পারি।"

এখানে ডঃ ওয়ালেসের সেরা পাঁচটি টিপস রয়েছে যাতে আপনি স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রতি আগ্রহী হন...

একটি ভূমধ্য খাদ্য চেষ্টা করুন

খাওয়ার সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর উপায় হিসাবে পরিচিত, এর উপাদানগুলি সহজেই পাওয়া যায়।  এনএইচএস ওয়েবসাইট নোট করে, ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যে শাকসবজি, ফল, লেবু, বাদাম, মটরশুটি, সিরিয়াল, শস্য, মাছ, সেইসাথে অলিভ অয়েলের মতো অসম্পৃক্ত চর্বি বেশি থাকে।  এটি সাধারণত মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবার কম গ্রহণের অন্তর্ভুক্ত।

বেসিকগুলিতে ফিরে যান

ডাঃ ওয়ালেস সম্পূর্ণ উপাদান দিয়ে রান্না করার এবং স্বাদ নিয়ে পরীক্ষা করার পরামর্শ দেন।  হ্যাজেলের বই, দ্য ফুড মেডিক ফর লাইফ (Amazon, £20), ব্যস্ত জীবনের জন্য অনেক সহজ রেসিপি রয়েছে, সাথে সাপ্তাহিক ছুটির জন্য আরও জটিল।

লেবেল বর্জন করুন

মনে রাখবেন যে খাবারগুলিকে "ভাল" বা "খারাপ" মনে করা সহায়ক নয়, ডঃ ওয়ালেস বলেছেন।  কিছু ক্যালোরি-ঘন, অন্যগুলি পুষ্টি সমৃদ্ধ, তাই ভারসাম্যের জন্য লক্ষ্য রাখুন।  আপনার ডায়েটে যত বেশি পুষ্টিকর খাবার থাকবে, আবর্জনার জায়গা তত কম থাকবে।

লাঞ্চের জন্য উন্মুখ

আপনার দুপুরের খাবারকে যতটা সম্ভব সুস্বাদু করুন, ডঃ ওয়ালেস বলেছেন।  "একটি খোলা স্যান্ডউইচ প্রচুর পুষ্টিকর টপিংয়ের জন্য একটি চমত্কার বাহন হতে পারে - পাঁচটি ভিন্ন শাকসবজি, হুমাস এবং বীজ যোগ করুন। আমার মধ্যাহ্নভোজে আমার রাতের খাবারের চেয়ে হালকা হয়, স্টার্চ কার্বোহাইড্রেট কম। আমি একটি হালকা লাঞ্চ খুঁজে পাই, যা স্বাস্থ্যকর খাবারে পরিপূর্ণ।  , আমার শক্তি বাড়ায় এবং আমাকে দুপুরের খাবার-পরবর্তী 3pm মন্দা এড়াতে সাহায্য করে।"

একসাথে খাও

থামার জন্য সময় নিন, আরাম করুন এবং আপনি কী খাচ্ছেন সে সম্পর্কে সচেতন হন।  যে পরিবারগুলো সপ্তাহে অন্তত তিনবার একসঙ্গে খায় তাদের খাবারে আরও বৈচিত্র্য থাকে এবং তাদের ওজন বেশি হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে।

সবাইকে ধন্যবাদ আজকে এই পর্যন্তই আবার দেখা হবে নতুন কোন টপিক নিয়ে। সে পর্যন্ত নিজেকে সুস্থ রাখুন এবং সালাত আদায় করুন। আর স্বাস্থ্য বিষয়ে নতুন নতুন টিপস পেতে আমাদের "শিখো বাংলা২৪" সাইটটি ফলো করবেন।